甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，可以增加韧性和脆感，改善口感，还可以防腐，如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色泽。市场上已经检出甲醛的水发食品主要有：鸭掌、牛百叶、虾仁、海参、鱼肚、鲳鱼、章鱼、墨鱼、带鱼、鱿鱼头、蹄筋、海蛰、田螺肉、墨鱼仔等，其中虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高。

 

存在于面食、蘑菇或豆制品中。甲醛可以增白，改变色泽，故甲醛常被不法商贩用来熏蒸或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商贩用“吊白块”熏蒸有关食品增白时，也可以在食品中残留甲醛。已经检出甲醛的有关食品有：香菇、花菇、米粉、粉丝、腐竹等。

 

 

甲醛具有致癌性大家便不陌生。当人体内吸入大量的甲醛，严重危害身体健康。甚至还对生命安全造成威胁。通常人体吸入甲醛超标后，肢体会出现水肿的现象。而且，甲醛还能导致婴幼儿白血病的发病率升高。大家都知道甲醛多在房屋装修这些建材上面，所以大多数人购买新房装修后，会晾置一段时间再入住。这就是为了避免房间里甲醛超标。

 

 

但是现在有一些无良商家会把甲醛添加到食物里，以此来起到保鲜的作用。甲醛严重危害人体健康，在平常购买食材的时候，一定要注意这几类食物，就算再贪嘴也别食用。

 

甲醛已经被列入“一级致癌物”，哪些食物中暗藏甲醛？早知早好

 

 

现在有些人群非常喜欢吃水产品，但是在购买的时候一定要擦亮眼睛。在这个行业里有很多黑心商家，为了让产品看起来新鲜有光泽会添加甲醛保鲜。比如鱿鱼、带鱼、海参都有还有一定的甲醛。而且这一类事故中还存在重金属超标，经常食用就会导致人体重金属中毒或者甲醛中毒。

 

 

 

如今猪肉大翻身，价格不断上涨。所以在市场上有些无良商家趁机推销劣质肉制品，比如鸡爪、肉馅儿。商场会在这一类肉制品中加入甲醛，从而达到保鲜的效果，而且还能有效地控制成本流失。所以在购买肉制品的时候，一定要到正规的商家或者规模大的超市。千万不要贪一时便宜而酿成大祸。

 

 

 

很多上班族习惯了购买速冻食品，放在冰箱里这样吃起来非常方便。但是这一类食物却存在一定的健康安全隐患。比如，速冻面条、包子、水饺。这些食物在加工的过程中为了达到增白的效果，很多商家会在添加剂里面加入甲醛。这样还能延长食物的保质期。

 

我们在选购这一类食物的时候，可以通过观察颜色来判断是否存在甲醛超标？加入了甲醛的面制品颜色看起来非常白，而没有添加的会呈淡黄色。一定要学会这个辨别方法，面粉食品可不是越白越好。

 

 

有些商家为了防止水果和蔬菜腐烂，也会在食物的上面涂抹甲醛。这样可以让食物的保质期延长，还能减少分量流失。我们常吃的香蕉和娃娃菜可是商家添加甲醛的“重灾区”。我们在选购这一类食物时，可以放在鼻子上闻一闻，甲醛具有一种刺鼻的异味，通过这种方法也能判断出蔬菜和水果上面有没有涂抹过甲醛。

 

上面这4大类食物是我们生活中常吃的一种食材，如果含有甲醛，长期食用对人体造成严重的危害。所以平时选购食材一定要到正规的商家，在吃蔬菜和水果的时候做到彻底清洗，减少吃速冻食品的次数。

 

 

温馨提示：俗话说，病从口入。有些疾病就是在生活中通过饮食而导致身体患病。所以吃的健康，身体才会更健康。通过上面我们了解到，甲醛在我们的生活中随处可见，为了免受甲醛危害一定要多了解健康知识，保护好自己和家人的健康